Oggi dr Chou siamo in una città New York,invece che in uno stato, perché? Perché l’alimentazione qui ha molto da dire.E’ un melting pot, dinamica,forte.
L’alimentazione tipica non c’è a New York e neanche in questo paese giovane e sempre proiettato in avanti.Può piacere o no, sicuramente non si è accolti da visi sorridenti e gentili, però si è catturati dal ritmo e dall’energia che vi circolano.Gente di ogni razza e condizione immersi nel grigio cemento che si staglia azzurro nel cielo con i grattacieli
Va molto la cucina asiatica, cinese, indiana, vietnamita tutte andando dalla rosticceria al ristorante di lusso.
Poi ci sono gli hot dog e gli hamburger con le patatine,la cheesecake e il caffè preso per strada a bicchieroni,
Noi analizzeremo il pastrami, di origine ebraica, miscuglio di carne di manzo affumicata e spezie,usato per farcire panini, questi spesso e volentieri sono ancora il pranzo preso al volo
Ok, guardiamo gli ingredienti:
–carne di manzo:dolce,calda e l’affumicatura la rende ancora più calda
–aglio: piccante,caldo
–coriandolo:piccante,tiepido
–pepe nero:piccante,molto caldo
–chiodi di garofano:piccante,caldo
–semi di senape:piccanti,caldi
Direi che questa preparazione è effettivamente troppo calda.
Il pane che è in associazione, anche se di segale, che è acida, non giudico sia sufficiente, aggiungerei anche qui una insalata di pomodori e della frutta acida come ananas,mandarini,prugne o lamponi ad inizio pasto, ma direi al massimo una volta a settimana
Ora darei qualche consiglio semplice perché le persone di New York sono sempre così di fretta e allora guardando nei nostri libri alla voce “Nevrastenia” ho trovato:usare una alimentazione ricca, regolarizzante, produttrice di energia
–per regolarizzare : useremo tutto ciò che tonifica gli organi e quindi castagna che nutre lo stomaco, pesca che nutre il soffio di fegato, pere cotte per lo yin dei 5 organi,
e ancora alghe che nutrono i reni, carote che calmano i 5 organi, cavoli che tonificano oltre ai 5 organi anche i 6 visceri.
Mentre tra i cereali troveremo naturalmente il riso, e poi miglio e saraceno che tonificano l’insieme del sistema digestivo
per altro
-INOLTRE: tra le verdure mangeremo carote, patate ( che stabilizzano la mucosa gastro-duodenale spesso infiammata), piselli che e germogli di soya, con proprietà stabilizzanti il centro
consigli per voi
- -friggere 20 gr di grano fino a dorarlo unire 5 gr di liquirizia e 10 datteri rossi(nei negozi di cibo cinese);far bollire i 3 ingredienti in acqua a fuoco lento fino a che il liquido non si è ridotto della metà.da bersi come un brodo
- -il consumo regolare di latte e miele a colazione è un ottimo rimedio
- -mangiare noci regolarmente
A presto!
se sei interessato a un colloquio o ad una visita inerente a questo argomento clicca qui
contattami per un appuntamento
