Qualche consiglio dottore sullo zucchero che crea problemi…
Sì vi parlerò solo degli alimenti da preferire in caso di diabete o intolleranza allo zucchero e ci saranno poi i consigli della medicina cinese e dell’agopuntura.
Ecco…
Usare alimenti di natura neutra e yin
Di sapore acido o salato per facilitare il lavoro della loggia Terra e contrastare effetto dello zucchero.
Inoltre si consiglia di mangiare quando si ha fame, facendo dei pasti piccoli ma frequenti:
cucinare senza grassi
si a pane nero, di segale- pasta e riso integrale
soia,fagioli verdi bianchi o rossi,patate,patata dolce,tofu,lenticchie,noccioline americane cotte in acqua,alghe e piselli
Usate molte verdure: lattuga,finocchio,sedano,zucca,zucchine,cavolo,cavolfiore,rapa,germogli di bambù,spinaci,carciofi,porri.
Meno in quantità la frutta, e usare: fragole,ribes,agrumi,albicocche,pesche,prugne,lampone,ciliegie,mele.
Come carni e interiora tutte,si a pesci e frutti di mare.
Uova e formaggi magri in quantità moderata.
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Consigli
• mangiare spesso ai pasti una fetta di melone che porta la quantità di zucchero lento(fruttosio) necessaria
• mettere a bagno 100 gr semi di soia verde per una notte,far bollire in 3 bicchieri di acqua a fuoco lento fino a quando si spappolano, usare come minestra
• bere tisane di camomilla a fine pasto
• Succhi di spinaci,pompelmo,sedano e carota fuori dai pasti
• usare aglio e cipolla per insaporire
• Far bollire in acqua 250-300 gr di rafano fresco con 20-25 gr di abalone,questa zuppa va consumata 1 volta al dì per 2 giorni, e poi ripetere per 6 o 7 volte
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