Proposta allettante, un tè
Fresco, tonificante, bevanda ricca di storia ma sempre attuale, possiamo sempre proporla e non si sbaglia mai
Abbiamo pensato al tè anche per la sua versatilità, infatti lo troverete accompagnato a frutta, spezie, e così via
Con mela -break ore 10
- 3 dl di acqua,
- 2 bustine di tè verde,
- ½ tazza di mela verde a cubetti,
- 1 scorzetta di limone,
- 4 dl succo di mela non zuccherato,
- 1 cucchiaio succo di limone,
- cubetti di ghiaccio
Portare l’acqua a ebollizione leggera e versarla in una grande caraffa con le bustine di tè, la mela a cubetti, e la scorza di limone. Lasciare in infusione per 20 min finchè si sarà intiepidito poi togliere le bustine e aggiungere il succo di mela, e quello di limone mescolando
Servire con cubetti di ghiaccio e foglioline di menta fresca
Indiano -dopo pasto
- 1 bastoncino di cannella,
- ½ cucchiaino di pepe nero in grani,
- idem di cardamomo, chiodi di garofano, zenzero fresco ,
- e mezzo cucchiaino di tè nero in polvere,
- 2 cucchiaini di miele,
- 500 ml latte
Mettete tutte le spezie in un pentolino con il latte e lo zucchero, portare ad ebollizione poi abbassare la fiamma e far cuocere per 20 min a pentola scoperta, rimuovere il bastoncino di cannella filtrare e bere caldo
Verde delizioso -merenda
- 80 gr zucchero a velo,
- 2 cucchiai tè verde in polvere,
- 2 albumi,
- 2 dl panna fresca
Montare separatamente i 2 albumi con 40 gr zucchero e la panna fresca con altri 40 gr zucchero
Unire i due composti mescolando delicatamente dal basso verso l’alto ed incorporare i 2 cucchiai di tè verde in polvere
Distribuire la mousse in 4 bicchieri e passare in frigo almeno 30 min prima di servire.
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All’arancia- dopo cena
Per 6: 2 dl acqua, 2 bustine di tè nero, 2 bicchieri di spremuta di arancia, 15 gr zucchero di canna, 1 stecca di vaniglia a pezzi, 6 chiodi di garofano, ½ litro di acqua tonica ghiacciata
Portare l’acqua ad ebollizione versarla in una caraffa aggiungere il tè e lasciare in infusione per 8 min
Intanto scaldare sul fuoco 1 bicchiere di spremuta lo zucchero la vaniglia e i chiodi di garofano
Sobbollire 5 min e versare nella caraffa assieme al tè e alla spremuta fredda rimasta
Coprire e lasciare in frigo per 2 ore, prima di servire aggiunge l’acqua tonica
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